1、负责带领客人入座并拿菜单给客人看。
2、招呼客人，带领客人入座，保证令客人满意。
3、根据食物，服务和价位回答客人的要求。
4、根据菜单的内容回答客人并作预定。
5、协助主管安排好所作的预定，并根据餐厅布置为客人预留桌子。
6、协助主管登记好餐厅的日志薄，包括实际客人数，投诉或意见，员工的缺席或离岗。
7、每次开饭前检查菜单是否完好，查出破损的菜单并用新的补充进去。
8、有可能为本部门完成一些书面上工作，包括填写报告，备忘录，每日报表和每周报表。
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